餐飲不同于其他行業，選到了合適的地點，幾乎等于生意成功了一半。難怪麥當勞華東地區總裁施文哲說，麥當勞之所以開一家能火一家，究其原因，第一是地點，第二是地點，第三還是地點。有個訣竅就是挨著麥當勞開店，不需勞心費力去做市場考察，更不需要支付任何考察費用，即可選個安全可靠的最佳開店地點。因為，這些事，麥當勞已經替我們做了。麥當勞選得商圈租金我們不一定承擔的起,但是，學習下麥當勞的選址法則還是對我們的開店選址很有必要的.
總部制定的布點選址所必須信守的五原則：
原則一：針對目標消費群。麥當勞經營定位于年輕人人、兒童和家庭成員，所以選點必須在這些人出沒的地方或繁華鬧市人潮涌動之所。
原則二：著眼于今天和明天。麥當勞選點，要求20年不變。所以，每個網點最終確定都要有三到六個月的考察，考察重點在于看其是否與城市規劃發展相符合，是否會出現市政動遷和周邊動遷，是否會進入城市規劃紅線。進入紅線堅決不碰，老化商圈內堅決不設點，純住宅區原則上也不設點。
原則三：講究醒目。設點一定要在一樓臨街店堂，要有透明落地玻璃窗，讓路上行人感到麥當勞的文化氛圍，體現其經營宗旨——清潔衛生、方便安全、物有所值。
原則四：不急于求成。黃金地段的房價往往過高，當房主要價超過投資心理價位時，麥當勞一般不急于求成，而是先放下，去開發其他店，用其他店的成功去影響房主。
原則五：優勢互動。麥當勞往往選擇品牌知名度和信譽度較高的“家樂福”、“沃爾瑪”等知名百貨企業來開店中店，這樣既可為百貨企業帶來客源，又吸引逛商場的顧客到麥當勞就餐。
選址八大相關要素
1、 地區經濟。如地區經濟發展水平、入均收入水平、居民消費觀念、商業增悵的速度、地區消費水平、居民購買力。
2、 商圈。如商圈內餐飲網點數量、類別、特色、分布及競爭;臨街店前車輛與人流量;周邊是否有大型商場和娛樂場所。
3、房租地價。不同地點的房屋租金差別很大，所以，除了要搞清房主報價是否與當地地主市場相符外，還要考慮是否與自己酒樓的投資規模、檔次相符。
4、能源供應。主要指水、電、燃氣等經營必須具備的條件，如電供應容量是否夠，水源、煤田燃氣是否可直接送到設計的合適位置，對經營的影響和制約有多大。
5、交通。車輛通行和道路的暢通程度，如道路是否四通八達，公交車輛是否線路多，門前是否能設停車場等。
6、地點特性。周邊是否有大型居民住宅小區、大型企事業單位，如工廠、學校、購物中心和娛樂場所。
7、社區服務。社區治安和消防如何，垃圾處理服務是否及時，目標地點所需的服務和有關設施(包括費用等)對經營的影響大小。
8、可視度。良好的可視度能夠極大地促進餐廳的發展，為此必須排查標記和可視度的障礙。標記的位置類型、門前空地大小都是應該加以重視的地方。
中式餐飲企業選址d的原則
常州大娘水餃選址亦有五原則，即“五不做”：1、不是大型商圈的中心位置不做;
2、沒有充足的客流量不做;
3、相對封閉的二層樓層以上不做;
4、戶外無獨立醒目的廣告牌不做;
5、得不到房東與當地主管部門支持不做。
總結
而沈陽烹小鮮面館的選址方法則更加具體且量：
1、人口密度不小于12000人/平方公里;
2、人流量不低于20000人/天，臨街路;
3、車流量不低于10000輛/天，臨街路;
4、臨近營業額不低于50萬元/天的大商場或娛樂場(距離在1~2千米);
5、門面開間不低于30米;
6、必須選在有紅綠燈的十字路口;
7、所在街區的居民戶年均收入不低于3萬元。
盡管各家有各家選取址的要求，但其選址時所考慮的相關要素，卻不外乎宏觀上的地區經濟及所涉及到的相關勞動力成本、房地租成本、能源成本、投資和稅務政策等，微觀上的商圈內同業競爭、競爭對手相對位置、臨街的可視性、門前人和車流量、門前停車場、交通工具等。
