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華夏時(shí)報(bào)記者 方鳳嬌 胡金華 上海攝影報(bào)道

“我贏了所有對(duì)手，卻輸給了時(shí)代；時(shí)代拋棄你時(shí)，連一聲再見都不會(huì)說。”大潤發(fā)創(chuàng)始人黃明端曾經(jīng)的一句感傷之言，用在如今依然應(yīng)景。

近日，高鑫零售旗下知名超市大潤發(fā)在江蘇、四川、湖北等地接連閉店的消息不脛而走，其中江蘇鎮(zhèn)江學(xué)府路店開業(yè)至今已有13年。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年以來大潤發(fā)已至少關(guān)閉13家門店，位于上海閔行區(qū)的大潤發(fā)置業(yè)廣場(chǎng)店也于去年11月關(guān)閉。

雖然門店有閉也有開，但不可否認(rèn)的是，曾經(jīng)的零售巨頭如今正經(jīng)歷時(shí)代變革下的轉(zhuǎn)型陣痛。對(duì)此，特許經(jīng)營專家李維華對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者分析認(rèn)為，作為傳統(tǒng)連鎖商超，大潤發(fā)頻繁關(guān)店，租約到期等并非主要因素，主要還是業(yè)績(jī)差。量販時(shí)代加上倉儲(chǔ)會(huì)員店等新興零售業(yè)態(tài)等，都給了傳統(tǒng)連鎖商超帶來不小的沖擊。

無獨(dú)有偶，永輝超市、沃爾瑪也陷入“閉店潮”。不過伴隨著新店一路高歌猛進(jìn)，也彰顯著零售老巨頭們重回巔峰的“野心”。

超級(jí)大賣場(chǎng)時(shí)代落幕

大潤發(fā)接連閉店，引發(fā)對(duì)傳統(tǒng)商超倒閉潮的熱議。要知道，大潤發(fā)銷售額曾一度破千億元，堪稱“超市一哥”。

年前，湖北大潤發(fā)黃岡店對(duì)外發(fā)布公告稱，大潤發(fā)黃岡店于2024年2月6日起停止?fàn)I業(yè)。2月17日，大潤發(fā)四川德陽店發(fā)布公告，于2024年2月26日起停止?fàn)I業(yè)；同日，大潤發(fā)鎮(zhèn)江學(xué)府路店發(fā)布公告稱，該店將自2024年2月29日起停止?fàn)I業(yè)，如消費(fèi)者有購物卡使用、商品售后等服務(wù)的需求，將由大潤發(fā)京口店繼續(xù)提供服務(wù)。大潤發(fā)湖南株洲店也發(fā)布公告稱，將于2024年3月4日起停止?fàn)I業(yè)。

大潤發(fā)最初由中國臺(tái)灣潤泰集團(tuán)創(chuàng)立，于1997年進(jìn)軍中國大陸。2010年，大潤發(fā)以120家門店，404億元的銷售額首次超越家樂福，問鼎中國超市銷量第一。2011年，高鑫零售公司成立，旗下?lián)碛写鬂櫚l(fā)與歐尚兩大品牌，并在香港上市。如此，高鑫零售市場(chǎng)份額一舉超越沃爾瑪，門店數(shù)量也突破 300 家，一躍成為中國最大零售商。

大潤發(fā)官網(wǎng)顯示，截至2021年，大潤發(fā)在中國大陸地區(qū)成功開設(shè)近500家綜合性大型超市，遍布華東、華北、東北、華中、華南五大區(qū)域，服務(wù)覆蓋全國29個(gè)省（區(qū)、市）的230多個(gè)城市，擁有十多萬名員工和十多萬名導(dǎo)購，每天為500多萬位顧客提供服務(wù)。

大潤發(fā)1998年在上海開出第一家大型商超，目前上海地區(qū)有26家門店，其中24家大潤發(fā)、2家大潤發(fā)Super。

在閔行區(qū)一家大潤發(fā)超市內(nèi)，一名工作人員告訴本報(bào)記者，目前該店經(jīng)營一切正常，逢重要節(jié)日還會(huì)開展促銷活動(dòng)。

對(duì)于近日多地大潤發(fā)閉店，2月26日，大潤發(fā)母公司高鑫零售也作出回應(yīng)，3月開始將在四川、湖北、江蘇等多個(gè)省市開出21家門店，覆蓋大潤發(fā)、大潤發(fā)super、M會(huì)員商店三個(gè)業(yè)態(tài)。此外，還會(huì)對(duì)10年以上的大潤發(fā)門店進(jìn)行重裝改造，預(yù)計(jì)完成90家門店的2.0版本重構(gòu)，還有部分門店將直接升級(jí)改造為M會(huì)員商店。

值得一提的是，陷入閉店潮的還有永輝超市和沃爾瑪。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，永輝超市4年關(guān)店442家；從2016年至今，沃爾瑪在國內(nèi)也已經(jīng)關(guān)閉了約140家門店。

李維華對(duì)本報(bào)記者表示，傳統(tǒng)連鎖商超的許多優(yōu)勢(shì)或被線上沖擊，或被倉儲(chǔ)會(huì)員店等新興業(yè)態(tài)沖擊，或被遍布各地的便利店沖擊。另外，其細(xì)分賽道也被分羹，疊加很多廠家開始做TTC，即來做渠道，因此老的連鎖商超在很多方面不符合時(shí)代需求，關(guān)店難以避免。

受訪者認(rèn)為，傳統(tǒng)商超的產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴(yán)重，缺乏創(chuàng)新和差異化，難以吸引消費(fèi)者。新零售的興起也對(duì)傳統(tǒng)商超造成了很大的沖擊，新零售將線上和線下相結(jié)合，更好地滿足了消費(fèi)者的需求。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，未來同質(zhì)化的大型商超必將被消費(fèi)者拋棄，超市的專業(yè)化、社區(qū)化、高端化、個(gè)性化元素是新生代的核心需求與訴求。

傳統(tǒng)商超如何退中謀進(jìn)

雖然母公司表態(tài)閉店與開新店都在進(jìn)行，但高鑫零售的業(yè)績(jī)報(bào)告數(shù)據(jù)無疑顯示出大潤發(fā)經(jīng)營的隱憂。

高鑫零售2024財(cái)年中期業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，截至2023年9月30日的半年內(nèi)，公司營收達(dá)357.68億元，同比減少11.9%；在營收中，來自銷售商品的收入為342.25億元，同比下滑12%；來自租金收入為15.43億元，同比增長1%。此外，該公司擁有人應(yīng)占虧損3.59億元，和去年同期的虧損6900萬元相比擴(kuò)大了5倍。

對(duì)于凈利潤虧損擴(kuò)大的原因，高鑫零售在財(cái)報(bào)中稱在于同店銷售下滑、可比銷售額下滑以及平均客單價(jià)下滑。這三個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)同時(shí)下滑的客觀原因來自，豬肉及鮮菜消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（CPI）同比下降、保供業(yè)務(wù)收縮，以及囤貨行為趨于理性所致的每筆訂單商品件數(shù)減少。

表現(xiàn)不佳的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)背后，歷經(jīng)轉(zhuǎn)型陣痛的大潤發(fā)們，何嘗不知道不進(jìn)則退，雖然閉店在持續(xù) ，但無論是新店開拓、重裝改造還是開設(shè)M會(huì)員商店，都彰顯著零售老巨頭們重回巔峰的“野心”。

比如大潤發(fā)母公司高鑫零售的CEO林小海此前便多次公開表示，“多業(yè)態(tài)全渠道”是公司的長期發(fā)展戰(zhàn)略，承擔(dān)第二增長曲線的中超業(yè)態(tài)大潤發(fā)Super和M會(huì)員商店的加速開店，并不意味著大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)大潤發(fā)的收縮，相反，大潤發(fā)也仍在全國范圍內(nèi)開出更多新店。

事實(shí)上，大潤發(fā)也有其明顯優(yōu)勢(shì)，比如，老品牌有一批忠實(shí)的客戶和粉絲，其團(tuán)隊(duì)和零售的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)也難得。但李維華分析認(rèn)為，其劣勢(shì)也明顯，由于業(yè)態(tài)的老舊選品問題等都會(huì)成為拖油瓶，而且團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)的零售方面有經(jīng)驗(yàn)，在新興的商業(yè)模式上還有所欠缺，轉(zhuǎn)型有困難，再加上現(xiàn)在新興的商業(yè)模式層出不窮。因此其團(tuán)隊(duì)的應(yīng)對(duì)能力、企業(yè)的轉(zhuǎn)型、年輕人能力等方面都是值得質(zhì)疑的。

為此，李維華建議，大潤發(fā)們可以自己也做線上、倉儲(chǔ)會(huì)員、便利店等也做這種賽道細(xì)分；同時(shí)要在某一個(gè)或某幾個(gè)方面勝出，做出優(yōu)勢(shì)；會(huì)員店這幾年特別火，如今高性價(jià)比備受消費(fèi)者青睞，占據(jù)了市場(chǎng)兩個(gè)主流趨勢(shì)之一。

對(duì)于傳統(tǒng)連鎖商超未來的發(fā)展路徑，李維華認(rèn)為，要順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，比如關(guān)注細(xì)分領(lǐng)域，做硬折扣和軟折扣店、臨期食品、折扣店，還有量販店及新興電商發(fā)力社交媒體、社群團(tuán)購等渠道形式，都是其出路。