特許經營企業的流動資產主要指存貨資產和低值易耗品。
(1)特許經營企業流動資產管理的原則
流動資產的管理原則有以下幾個方面。
(a)總部和店鋪分級負責的原則。總部配送到各店鋪的商品由總部設置總賬控制管理，在進入店鋪以前，一切損失由總部負責;店鋪自采的商品，由店鋪自行管理，商品在店被盜、短缺由店鋪負責。
(b)合理設置庫存的原則。對進入特許經營企業配送中心的商品加強管理，加快對各店鋪的配送，減少裝卸損失，降低商品損耗率;對進入各店鋪的商品加強管理，一要統一管理店堂和后場的商品，二要按照“80/20”原則對商品結構進行調整，對主力商品的經營要形成系列化，保證不缺貨。
(c)商品指導的原則。總部對各店鋪的流動資產進行分類指導，例如：總部要對各店鋪的訂貨數量、品種進行檢測審核;總部要定期督導各店鋪及時根據銷售情況調整商店結構;總部有責任督導各店鋪對超過保質期的商品進行清理，并在規定的商品范圍和期限內由總部負責退貨處理。
(2)特許經營企業的流動資產管理的具體內容
(a)加強存貨成本管理。對于商業企業，存貨占流動資產的比重可高達80%，存貨利用程度的好壞，對企業財務狀況的影響極大，因此加強存貨的規劃與控制，使存貨保持在最優水平，已成為財務管理一項非常重要的內容。要想保持一定量的存貨必定有一定的成本支出，而與存貨有關的成本主要包括采購成本、儲存成本、缺貨成本。
各店鋪要根據商品銷售情況及時調整商品結構，對接近保質期的商品要積極開展促銷，對超過保質期的商品要及時進行清理。
(b)加強商品銷售管理。總部對配送中心及店鋪的全部商品要設置商品管理總賬，對店鋪自采的商品一般實行按商品大類管理，有條件的要逐步過渡到實行單品管理，并建立實物負責制，以保證賬實相符。各店鋪要定期對商品進行盤點，由總部核定商品損耗率，超過部分由總部從店鋪的預算總額中做相應扣除。
