加盟的利與弊
時間：[2019-09-11]????來 源：未知???? 作 者：特許經營第一網??點擊：
1、加盟的利
①小投資，低風險
對于餐飲品牌說，開放加盟少了開店成本，還能從加盟商手中收取一部分“加盟費”、“品牌使用費”等，有助于企業快速回收成本，盤活資金流，進行下一部的戰略計劃，從而成為很多中小餐飲品牌擴張的首選模式。
②能迅速占領市場
加盟有利于快速擴張,迅速占領市場。
③輕體量，易轉型
當餐飲品牌需要轉型或者店面升級時,主加盟的品牌可以將一系列的戰略行動主要歸納為規劃輸出與意見指導，減少資金與人才的壓力。
2、加盟的弊
①加盟擴張過快，容易透支品牌
盲目開放加盟，盲目加速擴張，透支的不僅有加盟商的信任，還有品牌本身。
②品控與管控難度大
加盟商就喜歡“簡單易復制”的供應鏈，他們將品牌的供應鏈復制過來后，很多會擺脫總部的管控，“另起爐灶”。
對于加盟總部來說,一旦一個門店“失控”，出現食品安全等不良事件,影響的則是整個品牌的形象。
③加盟商過于依賴總部
很多人選擇加盟，除了加盟品牌影響力外，另一層面就是“圖省心”，他們加盟的是“流程”、“制度”，以及總部的“保姆式管理”。
④品牌迭代更新不能迅速下沉
加盟店的管理體系不一樣，導致不能像直營門店那樣徹底執行總部的戰略規劃，執行拖延或者不合作最終會導致拖延整個品牌的發展進度。
